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香港グルメ Tim Ho Wan(添好運 ティムホーワン)のチャーシューメロンパンを並ばず食べる裏技

香港で1泊した後、本日はマカオに移動します。夜は今回の旅行の最大の目的であるThe 8 Restaurantでのディナーがありますので、お腹は調整しつつ。これから上環(ションワン)からターボジェットに乗りますので、ランチは一駅前の中環(チュンワン、セントラル)でおりて、いつもの添好運點心專門店(ティムホーワン)のチャーシューメロンパンで軽めに済ませようと訪れました。

添好運は、2010年の香港ミシュランガイドで掲載されて有名になった香港飲茶のお店です。サクサクのメロンパンの中にジューシーなチャーシューが入っているチャーシューメロンパンが有名です。私たちもこのチャーシューメロンパンの大ファンで、香港に来るたびに楽しみにしています。添好運は、香港に何店舗かありますが、私たちは何かと通ることの多くアクセスしやすい香港駅(=中環(チュンワン))の店舗を活用しています。最近はシンガポールジャカルタ、台湾など海外にも進出しているので日本にも来ないかなーと思っていたら、なんと、私たちがこの旅行に行った翌月、2018年4月ついに日本に上陸したようです。でも、やっぱり連日大行列のようですので私たちはしばらく恩恵に預かれそうにありません・・・

チャーシューメロンパンはテイクアウトで

到着時には向かいのチャーシューご飯の匂いに浮気をしてしまいましたが、やっぱりこれを食べないと香港に来た気がしません。

ということで、本日訪れました。何時に行ってもだいたい30人前後の行列です。今回も添好運の人気は衰えていませんでした。ただ、テイクアウトであればその行列に並ばすに購入できます。2日目に訪れた際は写真を撮っていませんでしたが、初日の朝はこんな感じでした。赤いラインの向こう側がイートイン、手前がテイクアウトです。レジのところにある伝票に欲しい商品に数量を書いてレジでお金を払えば、オーダー完了です。

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受け取りは番号で呼ばれますが広東語ですので分かりません。この白い発泡スチロールのパックであることと、誰も取りに行かなそうな時が私たちである可能性が高いということで判断しています(^-^)/ なんとかなります。

何気に予約した便に遅刻しそうだったため、ここら辺写真も撮らずダッシュジェットフォイル乗り場に。なんとか締め切りに間に合い、搭乗待ち時間の間に温かいうちにチャーシューメロンパンを1人3個づつペロリです。甘いメロンパンの中に、チャーシュー餡が入っています。甘いパンの中にチャーシューってどうなのよ?って思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、チャーシュー餡自体も甘いので違和感は全然ありません、ぜひお試しを。いつか1人で6個ペロリと食べてみたいと思っています。値段は3個でHK$18(≒250円)、ちなみに日本だと580円(税別)です。

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過去のTim Ho Wan(添好運 ティムホーワン)歴

2015年4月の初訪問

3年前に初めて訪問した時はオープン前から並んでファーストターンで入店し、イートインしました。チャーシューメロンパンの他に、水晶蝦シュウマイ、腸粉など各種注文。

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チャーシューメロンパンはお試しに1人前(3個)しか頼まなかったので、1人1個ずつ食べた後、残った1個を前に緊張が走ったことを覚えています。

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他の料理も美味しいのですがそれらは別のお店でも食べれるレベルです、やはりこのお店のシグネチャーディッシュはチャーシューメロンパンだとの認識で一致。この時、帰りにテイクアウトしている人たちがいることに気付き、蒸し物でもチャーシューメロンパンであればテイクアウトでも劣化は最小限、それ以来テイクアウトするのが基本形になりました。

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2017年4月再訪

初訪問時は3個しか頼まず取り合いになったチャーシューメロンパン、お腹いっぱい食べるべく、2年ぶりに再訪出来た際は3個セットを2つ、計6個テイクアウトしました。駅前の広場で早速、、、嬉しくてこんな写真を撮って喜んでいました。

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この時は、香港経由シュムリアップ行きを急遽キャンセル (T_T)、香港で3日滞在後、帰国前に最後にもう一度テイクアウトしてホテルでも食べました。満足です (^o^)/

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番外編 : ジャカルタ

添好運は、ジャカルタのグランドインドネシアという大型ショッピングセンターにも出店しています。インドネシアは中華系も多く飲茶はDimSumとして一般的です。ただ一方で、イスラム教国なので豚肉はイスラム教徒の方は食べないですし、ニーズが少ないので豚肉の流通も限定的、取り扱いにもあまり慣れていない印象です。そうした観点からかジャカルタの添好運はそんなに繁盛しておらず並ばずに入れます。

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ただ、なんか違うんだよなー。

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パンがふわふわしておらず噛むとパン全体が潰れてしまうし、餡も構成が違う。。。

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並ばず食べれるという点ではこうした海外支店というのもありますが、ジャカルタ店でいうとちょっと味が違う印象を受けました。

まとめ

現地においても日本においても依然大人気の添好運。全てのお店で可能かどうかは分かりませんが、香港駅の店舗ではテイクアウトすることにより並ばずに食べることが可能です。もし、時間がない、行列がネックという方はテイクアウトを是非お試しください。国によっては並ばず入れるところもありますが、同じ味ではない可能性があるので注意が必要です。

私たちは、次回2019年6月にトランジットで香港に立ち寄りますが、滞在時間は5時間、ちょっと市内まで出るのは難しそうです。まあ、シンガポールからシンガポール航空で向かいますので機内食でお腹いっぱい、香港では何も食べられないと思いますが、、、またいつの日か・・・

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