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福岡グルメ ~博多料理銀河で水炊き~

周辺散歩

初日のディナーは、サンパレスホテルにある博多料理レストランで水炊きコースを予約していました。気合を入れて?(バスで行く予定が、よく分からず、タクシーにしたら)早く着きすぎてしまいました。海の近くだということは地図で分かっていましたので、フロントで海までの行き方を聞いてちょっと散歩しました。

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大型のクルーズ船が停泊していました。長崎にもいましたが、最近九州は中国からの大型クルーズ船の往来が多いようですね。関東は少ないのでうらやましい…

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インテリア

エレベーターを降りたフロア全体がこのお店です。落ち着いた感じで各テーブルの間隔は広々としており、私たち好みの雰囲気でした。この後、太宰府天満宮に初詣でに行く予定ですので夕食としてかなり早めの17:00開始で予約していました。それがまたよかった、夕日からマジックアワーの景色を見ながらの水炊き、よかったです。

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遠くにヒルトン福岡シーホークが見えています。右側はポートタワーと対馬壱岐行きのフェリーターミナルです。

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メニュー

本当はストイックに水炊き2,500円(小鉢付き)のみにして、その後、余裕があれば他のお店・屋台などで博多ラーメンなどと考えていたのですが、正月三が日はコースのみということでした。一番量が少ない&安い「博多水炊きコース」4,320円にしました。

小鉢3種:おきうと、ふーんという感じですね。後は煮物とヒジキ、和でいいですね。

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おススメ2品:刺身と焼き魚、普通においしくいただきました。

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ぶりの照り焼き、テリがつやつやでした。

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はかた一番どりの旨味たっぷりスープ

これが絶品! 一杯作ってくれますが、一杯では足りない、鍋の部に移ってからもウェイトレスさんが見てないすきを見て増産しました (*^^)v

減り方が想定以上だったのか途中で出汁?水?が補充されました、バレてた???

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博多水炊鍋

これもおいしかったです。よかったのは、具材の鍋への投入や、取り分けも全部ウエイトレスさんがやってくれるのできれいな盛り付け&非常に楽でした。

自分でやったらこうは出来ません、さすがプロです。

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初めの2回は決まった形で盛り付けてくれます。トリを。

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2回目、自分でやったらこんなにきれいに盛り付けられません。この後はお好みで。

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雑炊またはうどん

タモさんが、ブラタモリか何かで博多はうどんだと言っていたのでちょっと迷いましたが、雑炊にしました。こちらも作ってくれて取り分けしてもらえます。楽~、そしておいしい~

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季節のデザート、ごちそうさまでした

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まとめ

本場の水炊きは確かにおいしかったです。この銀河のコース、他の個々の料理も丁寧に作られており差額分の価値は十分にありました。また、鍋の調整、取り分けなども全て給仕さんがやってくれますので失敗がありません。今回、私たちはぐるなびで予約しましたがぐるなび特典としてドリンク一杯もサービスして頂きましたので、コストパフォーマンスもかなり良いと思いました。

こうしたご当地料理は、きまって繁盛店はごちゃごちゃっとした感じになりがちですが、このお店は、ゆったりとした空間で、夜景もきれいで、雰囲気も楽しむことができ大満足でした。

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